La variété et variabilité des organismes animales, végétales et
microbiennes sur Terre qui est importante pour la production de nourriture
et dans l'agriculture. C'est un sous-secteur important de la biodiversité
car c'est la base pour la sécurité alimentaire comprenant toutes les
espèces utilisées directement ou indirectement dans l'alimentation
et l'agriculture: alimentation humaine, vivres pour les animaux domestiques,
et la provision de matières premières et services tels que fibres,
engrais, combustibles et produits pharmaceutiques. Il comprend, entre
autres, des variétés de plants, incluant les plantes fourragères et
arbres, espèces animales, tels que poissons, mollusques, oiseaux et
insects, et des champignons, levure et micro-organismes, tels que
les algues et certaines bactéries.